まんまるな日々。

先代犬たちの思い出

チャーシュー！！！

K 2012/06/19 17:43

ストックおかずの『チャーシュー』

家ごはんは、「玄米菜食・時々魚介」となって久しい我が家。

そもそも夫がダイエットしたいと、本格的にこの食生活になったわけですが

その夫の「家のチャーシューが一番美味い！」というオダテに乗り、

久々に木に登ってみました～（ ←これ半年先でしょ。）

いつもはヒレで作りますが、あいにく入手できず肩ロースで。

作り方は、超簡単

お肉に塩・胡椒をすり込み、しばらく置いた後、表面だけ焼き付けます。

表面の余分な油をキッチンペーパーで取り、

鍋にお醤油・日本酒・はちみつ（もしくは、てんさい糖）・しょうが・ネギの端っこなどを入れて

煮汁が少なくなりトロミがつくまでコトコト煮込むだけ。　　以上

分量？？　聞かないで下さい。　　テキトーに決まってるじゃないですか。

え？　　たこ糸でまかないのかって？？？

そんな丁寧なことができる人間なら、人生もっと変わってますがな。

冷蔵で１週間は保存できるので

そのままはもちろん、サラダにトッピングしても、野菜炒めやチャーハンの具にしても良し

　　　＜　今日のわんこ　＞

まるちゃん、夢中でさーりさりしてるけど

それはチャーシューじゃないですよ。

何度も言いますが、チャーシューじゃないですよ。

・　・　・　・　・　ぐぅ。

　　　　　　　　　　　　　　